先日いただいた、べつかい乳業興社さんのカチョカバロ！
そのままでも美味しいけれど、フライパンで焼くとより美味しいという事で焼いてみました。見かけ悪いけど、好き！好き！ワインにあうよ〜〜〜。

次の日はトーストに。もっとおしゃれに撮りたかったけど、食パンしかなかったので.....次回頑張ろう。

◎カチョカバロのトースト

パンにピザソースとハム、カチョカバロをのせて焼きました。
最後にパセリのみじん切りのせて。
（パセリあわてて切ってのせたもんだから、みじん切りちゃうじゃん.,...）






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最近ぜんぜんウチゴじゃなくて、ソトゴです....。

プルでセロリだけちょうだ〜〜い！って言ってみた。

でてきた。






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あさりいっぱいいただきました〜

◎しらたき入りのあさりごはん

【材料】
　米、あさり、しらたき（みじんぎり）、生姜、にんじん、ごぼう、揚げ、塩こんぶ

【作り方】
1、フライパンにあさり、水、酒(大さじ１くらい)を入れ、貝が開くまで蒸し焼きにする。フタはしない。あさりのむき身と汁をわけとく。

2、炊飯器に米と具、塩こんぶ、醤油、みりん、酒、出汁を加え普通に炊く

3、炊き上がったらあさりのむき身を入れ、かき混ぜたあと、フタをして蒸らしてできあがり。






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毎晩、飲み過ぎ....。
Ｍさん遅くまでお世話になりました。






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最近メールを覚えた母から「かえりおかずあるからよりなさい」とメール。
漢字がまだ使えませんし、時々とても想像力が必要になりますが
ありがた〜い！し、愛おしい母です。

この一品が、とても助かるんだよね〜

　




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最近忙しいのもあって、食べれるモノを作るので精いっぱい...。そして撮るのを忘れて。
あ〜〜〜！！！ちょっと寄せて寄せて...みたいな写真です。
やなみ〜の事言えない...。


　




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◎鶏肉のソテー（トマトソース）

【材料】
　鶏胸肉（残念ですが肉の皮は捨て、クレイジーソルトとこしょうして冷凍した肉）、
　タマネギ、ミニトマト、コンソメ、塩こしょう、ケチャップ、
　ウスターソース、少量のオリーブオイル、にんにく、白ワイン

【作り方】
　にんにくを少量のオリーブオイルでいため、お肉に軽くこげめをつける。
　白ワインをじゃっと入れる。
　ミニトマトのヘタを包丁で切って入れてフタをする。
　ミニトマトの皮がつるんとむけてるので、皮は捨てます。
　お肉は適当なところで出しとく。
　で、あとは食べられるように味つける。...笑。

　　




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いやいやいやいや、こんな写真ばかし。せめて食べてる途中とかで気付きたし.....。
外食続きのＹ家です。

　




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豚足....ふつう、家で見ることない食べ物かとおもいましたが、Ｙシーの実家ではパクパク食べられてます。ん〜ん私は苦手ですの。

いただきもののワイン、ル・パ・ドゥ・ラ・ボーム（コート・デュ・ローヌ）....金賞受賞のワインらしく、輝くようなチェリーレッド。カシスやラズベリーのような香りにスパイスの風味がある。若々しく、バランスの取れたフルーティーなワイン。 との事です。
これは、美味しかった！おすすめワインです！

　




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パッとしないけど、あまりものばっかで作った茶わん蒸し。ウチは昼のそばつゆあまったら夜、茶わん蒸しで....。最近はレンジで挑戦中。けど見た目あと一歩....。

◎茶わん蒸し

【材料】
　そばつゆ、みりん、卵
　あまってるものいろいろ（コーンと鳥肉、ウインナー、ブロッコリー、えび、しめじとか、春雨に筑前煮のあまりと、かまぼことか、長ねぎとかみつばとか.....）適当に...。

【作り方】
　1、そばつゆ200ml弱にみりんをちょいと入れて、溶いた卵1個をざるを通してつゆとまぜる。
　2、器に具を入れ卵液を入れる。して蒸す！

卵液は少し残しておいて、最後の1〜2分のところで入れるとキレイにいくよん。


絵がさみし〜ので
◎トマトとモッツァレラチーズのサラダ

【作り方】
　タマネギのみじん切りとピエトロドレッシングライトタイプをまぜてかけただけ〜。

　　




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