junのウチゴ

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てっぱんのオープニングで

先日、ツイッターの中でも申しましたが
NHK連続テレビ小説『てっぱん』のオープニングのダンス映像で
しるべっとが映り、知らないで見てた私は
ビックらして、食べてたもの出しちゃうかと思いましたが...ハハハ。

更なるびっくりは
うちの姪っ子がそれに写ってたっちゅう、、(⌒▽⌒;)

ちょっとした事件でした(笑)
その映像の画像です。






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キャベツごはんダイエット。

炭水化物って、、ちょっと食べ過ぎると、すぐ太る。特にごはん。
でもご飯大好きなので、、毎日食べずにはいられません。
しかもお腹一杯食べないと気が済まないこの頃は、キャベツでだます。

キャベツは塩でもみもみ。生姜も少々入れます。
キャベツをぎゅ〜〜ってしぼって、ご飯にまぜます。
本日はゆかりと一緒に。

のりで細巻きにすると食べやすいです。
しゃきしゃきして、けっこう好き(^^)







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肉じゃが(レッドムーンだよ)

レッドムーン。ちょっと赤いさつもいものような、じゃがいもです。
ほんのりあまくて美味し〜。で、肉ジャガ作りました。

ほくほくの肉ジャガを作るには
火加減ちょ〜大事。強火か強めの中火。決して弱くしてはなりませんよ〜。
汁なくなるまで、ガンガン煮ます(^^;)

おいものことなら
なかしべつマリンスファームへご〜。







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塩鶏

はなまるマーケットで紹介してた『塩鶏』
岡江さんや柴田さんが絶賛してたので、作ってみた。

これはまじ旨い!むね肉なのにしっとり仕上ります。臭みもないよ!!
カンタンなので、すぐ作れます。

【材料】
鶏むね肉1枚、塩小さじ半分ちょい、砂糖小さじ小さじ半分ちょい、酒30cc

【作り方】
1. 鶏むね肉を開いて平らにし、両面全体をフォークで刺す。

2. むね肉を鍋に入れて、塩、砂糖を入れてもみもみ。皮目は下にしとく。

3. 鍋に酒を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、中火にかけ、湯気が強くたったら火を止める。(2〜3分)

4. 鶏むね肉を裏返し、再びアルミホイルで落し蓋をして5分ほど蒸らして完成!






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川湯温泉オーチャードグラス

現在は無人駅の川湯温泉駅。でも駅舎内で営業されてる
カフェ♪オーチャードグラスさん
雰囲気はめちゃめちゃいいですよ〜。ここは駅長さんのお部屋だな...(^^)
そして、うまそでしょ♪。






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川湯温泉のいなか家『源平』

ジャズが流れてる居酒屋。源平さんへ行ってきました。川湯温泉にあります。

げんコロ!地元指定農家のじゃがいもで作ったコロッケはちょ〜美味しかった。
お塩で食べる!!がまた新鮮でした!
あと、牛タンもうまかったな〜。おすすめです♪

詳しくは↓こちら
http://p.tl/JFDY






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塩こんぶ梅ごはん♪

はい...ルクエ・スチームケース作。
塩こんぶ梅ごはん♪

ちょっと固い...食べたけど(^^;)

味はうまいし、手軽だし,
もっかいチャレンジしよう。

米1合が多かったな〜〜〜〜。
でもうまそでしょっ♪






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トマトカレー

玉ネギ1コをレンジに3分かける
鍋にオリーブオイルを入れて、玉ネギを5分くらい炒める。
そこにひき肉、イモ、なす、しいたけを入れてさらに炒め
ホールトマト、全部投入。水と赤ワイン、コンソメも少々加えましょう。
(水の量は具によって調整しましょう)
で、煮る。

カレーのルーはちょっとビターな横濱舶来亭カレーフレーク(^^)

最後にケチャップとウスターソースをギュッ、ギュッ、と加えます。

辛いのお好きな方は、豆板醤。甘い方がお好きな方はチョコレートで。

最近、ハマってますの〜のトマトカレーでございます。






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たこ焼きの粉でもちもち...おつまみ。

たこ焼きの粉でもちもち....?何?ちゅう。
お好み焼き作ろうと思ったけれど、諸事情で、なんかちぢみみたいのがデキました!

ご覧のと〜り、ルクエ・スチームケースで作。...また。
お好み焼きの作り方がレシピ本に載ってて、小麦粉、玉子、長いも.....とかって
ん〜〜面倒だったもんだから、
たこ焼きの粉♪アハっ、、が余ってたので、、、、使ってみた(^^;)

たこ焼きの粉を適当な水でといて、キャベツのみじん切り、紅生姜、天かすをまぜて、スチームケースに入れます。そこに適当に切った豚肉を広げて
レンジ600Wで5分 余熱で2〜3分待てば出来上がり。
かつお節とソースかけていただきました!!

あれ、結構、美味いじゃん?...みたいな...感じ。
もちもちしてます。次回は、ニラとか魚介けー入れてみよう〜そ〜しよっ。






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野菜リゾット

ルクエ・スチームケースで作。

1週間くらい前に作ったけれど
調味料と水、、どんだけ入れたか忘れました。

いも入り.....。悪くないよ、、いや美味し〜ってば、、(^^;)






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