載せそびれるサラダ。。
ほぼ似たような野菜生活。。








まいぱた〜〜ん....









さて、、つぎ...




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今年も嬉しい事にたくさんフキをいただきました！








皆さん、どう茹でてるのかしら。
私は正しくよく分かっていませんが
ウチは、こんな感じです。


まずは、洗って、鍋の大きさに切って
塩をふきにまぶし、まな板の上で板ずりする。








鍋にお湯を沸かし、重曹を少々入れ、塩のついたまま太いフキから入れてゆでる。
今回は太いので5分くらい。

フキを冷たい水に入れて、
フキの皮をむく。








1日くらい水につけとく。4〜5回ほど水はとりかえます。










以上。。


重曹は入れなくてもいいと思うけど
なんとなく、黒くなりにくい気がします（そんな程度....笑。）




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アスパラをいっぱいいただいたので
即、調理！
もらったアスパラがあんまり美味しすぎて
買えなくなってしまってる....笑。








アスパラ塩茹でして（ルクエ・スチームケースならレンジで2〜3分）
冷水で冷やして、水分をよくふきとって
生ハム巻き♪。根元は切って、マヨネーズと粒入りマスタードをまぜたのでいただきました。
飾りに酢漬けのにんじん....笑。





アスパラごはん♪
サラミと混ぜてます。。








アスパラは茹でたら、小さめに切って
たっぷりの塩をふりかけて
刻んだサラミとごはんを混ぜ合わせます。

これ、けっこう好き....笑。



そして



本日のfacebookにのせた
しらたきのナポリタン。

濃いめに作るのがポイントです。
あと、しらたきは茹でてから使いますよ！











最近また歩いたり走ったり
はじめました。

でも

やりすぎて。。

疲れ気味です....笑。












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麻婆豆腐をしようと思ったら、、

昨夜の賞味期限の豆腐、、若干すっぱい？.....（がっくし）

急遽、茄子登場。冷凍しいたけ登場。冷凍えのき登場。

で、、

本日いただいた、こごみも登場で

麻婆茄子+きのこ+こごみ♪の出来上がり。

こごみ美味しい〜〜！









で、まだある行者ニンニクオイル漬けで

キャベツとちくわ炒め。。










お隣さまから、でっか〜〜い椎茸いっぱいいただいたので

冷凍。栄養価や旨みもアップするよ！！








ほんでもって

今月のシンプルネイル♪

オキツさんでやっていただきました〜。








爪が割れなくなって大満足！！

これは、やるべきですよ〜〜
テンションも上がるし、、おすすめです。

オキツさんお問い合わせフォームから予約してね〜
質問もオッケーですよ！
丁寧にすぐ対応してくれます！！

http://www.yac-net.co.jp/okitsu/







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先日、5月13日に作ったアイヌネギオイル。
とっても重宝しております！！

エビの行者ニンニクオイル炒め。








こんにゃくの行者ニンニクオイル炒め、めんつゆ味プラスみりん。

じゃがいもとベーコンの行者ニンニクオイル炒め。塩こしょう味プラス鶏がらスープの素。

鶏の胸肉レンジ蒸しに甘辛行者ニンニクオイルダレプラス一味。

しらたきとツナの行者ニンニクオイル炒めプラスオイスターソース。


などでございます。








続きまして、


ゴーヤとしらすのチャンプルー

目がいっぱい....










で、お弁当は、こごみ入り♪

山菜ってホント美味しい。











ふきはもうありません.....笑。




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今回は長いものグラタン。

お醤油かけていただきました！！
香ばしくてとろとろの美味し〜グラタン♪

長芋だからヘルシーそ〜〜でしょっ！
でもそんなにヘルシーじゃない....たぶん...笑。








◎マカロニ茹でて、
　長芋はすってすって〜（ちょこっとだけ5mm角に切る。サクサク効果）

◎フライパンに少なめのバターにベーコン、玉ねぎを炒め
　（野菜は好きなのを入れてね〜）
　牛乳を入れて少し温めて（沸騰させないでね）
　長いももざっと入れてよ〜〜くかき混ぜる
　（固いようなら牛乳を足して下さ〜い）

◎塩こしょう・鶏がらスープの素と粉チーズを入れて混ぜ、器に...









◎上にチーズをたっぷりのせて
　オーブン又はトースターで黄金色になったら出来上がり！



で


お醤油かける〜〜♪











そいで


一昨日のお弁当


鮭弁♪











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普通のカレー。。

塩もみキャベツつき












きゅうりとトマトの酢の物
トマトは楊枝で数ヶ所さして....











で


次の更新は来週になります.....。









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行者ニンニク（アイヌネギ）をたくさんいただきました♪

今回はオリーブオイルにも漬けてみました。
けど、、どうなんだろう......♪










アイヌネギをこんなに..＼(＾▽＾)／









昨夜の甘辛手羽先♪

手羽先5本。切れ目を入れて、さっさと焼く。
焼けたたら、お醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、一味唐辛子好きなだけを混ぜたタレをざっとかけて絡めて出来上がり。









本日のお弁当。
煮込みハンバーグ弁当。










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はなまるで紹介されてたミートソースでカレーうどんも作ってみたよ。
レシピは↓こっちで

http://goo.gl/MIECV

この↑ミートソースにカレー粉まぜて炒めて、めんつゆ入れて出来上がり

↓これ、めっちゃ旨い！！








材料。










牛丼作るみたいに炒めて→1時間煮て
つぶして→出来上がり、ふあふあミートソース！










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去年も一度行った、札幌の東区にある創作料理のお店「味乃じゃんぼ」さんに行ってきました。
すっかりお気に入りですが、、予約がなかなかとれません。

今回は1ヶ月以上前に予約し、、やっとでした...^^;

お料理はとっても繊細で一品一品に感動です！
でも、人気の秘密はお料理だけではない気がします。
マスターのお人柄...かな。。とても気さくなのに、さらりとした？心遣いをたくさん感じられるお店です。。

しばらくは通ってしまいそうです....笑。









前回はこちら


創作料理　味乃じゃんぼ
札幌市東区北12条東13丁目1-5
TEL:011-751-1634
月曜定休日




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