junのウチゴ

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おから煮込みハンバーグ

思ったよりも美味しくできました!
おからハンバーグ♪










・ひき肉300gぐらいはよ〜くこねる
・おから100gぐらいにしっとりするぐらいの牛乳を入れてまぜる
(ひき肉とおから、見た目は同量な感じ..)











・ひき肉とおから、玉ねぎ半分(みじんぎり)と卵1コ、塩、コショウ、ナツメグ、ケチャップ多めをいれ、さらにこねる。
・腕がだるくなったら、笑〜 手にオリーブオイルを少量たらして、タネをまるめて空気をぬき、フライパンへ。












・両面を焼いたら、赤ワイン・水・コンソメ・ウスターソース・ケチャップ・プルーンピューレを入れて煮込んで出来上がり!









まあまあです。。
1コ食べたらおなかいっぱいになったょ!笑。







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乾燥おから

おからがダイエットにもカラダにもいいみたいなので
少しだけおから生活はじめました!!

生のおからは日もちしないので
パウダー状にするといいらしい。









生おからを
ラップをかけずにレンジ(600W)で3分加熱
フライパンで重さが1/3になるまで水分を飛ばす(10分くらい?)
こうすると冷蔵庫で1ヶ月は保存可能らしい

カレーやミートソース、スープにサラダにかけて
いただきます。
そして水分をたくさん飲むと胃袋で膨らみ、
腹持ちがよく、便通もよくなるらしいです。









昨日、本屋さんで

人生はワンチャンス!という本をパラパラみていたら

これ↓








そりゃー見えないよね!!!笑。


つぎパラパラみてたら


これ↓









も〜即買い.....笑。


見てると和みます。。




これ↓









夢中は楽しいよね!!


とゆ〜事で

これからおからハンバーグを作ってみたいと思います!!!

ではまた明日!!

笑。








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タラのバター醤油焼きマヨたまのっけ

タラのバター醤油焼きマヨたまのっけ...
そのままレシピ。。笑。







タラは塩ふって20分ほどまち
タラからでた水をきれいにふきとって
食べやすい大きさにきり
コショウをふり、袋にいれた小麦粉の中にいれ
しゃかしゃかふって
バターを入れたフライパンでじっくり焼く。
弱火でね。醤油をすこ〜し回し入れてお皿へごー。


ゆで卵、みじん切りの玉ねぎ、塩もみしたきゅうり、マヨネーズ、辛子、こしょう、少々の醤油を混ぜたのを、焼いたタラの上にのっけて出来上がり!



んで



ハンペンチーズののり巻き
はんぺんをオリーブオイルを入れたフライパンで焼いて
チーズを上にのせ(海苔におけばよかった....)
海苔にまいてまいて〜できあがり。








それなり。





んで



豚バラ肉のマーマレード醤油煮込み。











んで



スープ彼。


笑。


スープカレー。。








食欲がとまりません。。

このままだとやばいので

昨日から

「おから生活」はじめました!!

詳しくは

また明日!笑。




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揚げ焼きさんまのネギソース

冷凍庫にしばらく眠ってたサンマ。
塩焼きにはしたくないし、煮付けも食べたくないし
ざっくり調理したいし.....って思って

こなできました!!






さんまは解凍してざくざく4つに切る。

内蔵は包丁でとって、きれいに洗う。

醤油と酒と生姜チューブで
5分か10分か20分か30分(笑)つける....(てきとう)

片栗粉薄くつけて、ちょいと多めの油で揚げ焼きにする。カリッとね!

その間に、長ねぎをみじん切りにして、
昼に余ったスープ(鶏ガラ)少々、醤油少々、砂糖少々、豆板醤好きなだけとハチミツを適当に混ぜる。

さんまがカリッと焼けたら、ネギソースをかけていただきます!

適当最高...笑。




冷凍庫から出たさんま。
元気なさそでしょ。






わたしみたい...笑。




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なかしべつ弁当を考えちゃう。

今朝、satoのブログみちゃったので
私もつられる〜〜〜。。ちゅうことで
頼まれてもないのにまた考えてみました〜
なかしべつ弁当。



「なかしべつドッグ」
パンじゃなくて米バージョン。
どっかにもあったと思うけど.....笑。






中味は
中標津牛を甘辛く煮る、煮る?いや焼いて...とか
イモはバターたっぷりジャーマンポテト風?....とか
どっさりチーズウィンナー!...いや、どっさりはいらないけど.....笑。
とか言いながら
中標津の材料は全くなかったのですが....って
それ作ってないじゃん!でした....笑。









で、先日の中標津弁当はこっち







おにぎりで鮭節とゴーダチーズとたくあんの組み合わせで、塩バージョンと醤油系バージョンやポテサラコロッケにいもグラタンコロッケに、チーズいん卵焼きなどなど




あと、satoの中標津弁当はこっち↓美味しそうでしょっ!!






春巻き美味しかった〜〜のだ。


しかし、こーゆーの好きだよね。私たち。....笑。
でも、本当の中標津弁当ができるのを楽しみにしていま〜〜す!!!

さて、お仕事しませんと....

*出社はしておりませんので、何かございましたら営業までお願い致します!




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おでんや?

今年はなんとなくずっとおでん。

ブロッコリーとかパプリカとかアスパラとか
毎日野菜を入れながら食べ続けてます。
おでん屋か?ちゅうくらい毎日食べても
まだ飽きてない....笑。







下ごしらえの大根は茹でないで
レンジで5分くらい!これラクです。
手羽元はよ〜く焼いてから。
こんにゃくはナミナミ切りにして、茹でます。
味のしみたこんにゃくが好き。






今年の冬はおでんに夢中です.....笑。




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餅とクリームチーズのおつまみ餅♪

餅とクリームチーズのおつまみ餅♪

クッキングシートのおかげで
お餅がお皿にくっつかないし
クリームチーズも固まらないので
おつまみとして、ちょびちょび食べれます♪






(写真はレンジする前ね...)


【材料】
餅1コ、パプリカ(またはプチトマトとか)ウインナー1本
クリームチーズ、パセリ少々、塩コショウ、
市販のバジルソース(なければピザソース、もなければケチャップ!....笑。)

【作り方】
クッキングシートに
適当に切った材料をまぜて塩コショウし
レンジで1分半ぐらい。(見てた方がいいかも)
最後に市販のバジルソースかけて出来上がり。
めっちゃ、美味しい.....

先日、フライパンでやってみたけど
やっぱりレンジの方が早いしラクですよ〜
でも、レンジした後の見た目がちょっと...なので
考え中....笑。




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豚肉と玉ねぎのマーマレード煮込み

がっつりと、豚、食べたくて...笑。









しょう油、酒、マーマレードジャム、にんにく、水で
なんとなく煮てみました。1時間くらい。










思ったほど、美味しくなかったので
またチャレンジしてみよう.....笑。







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めんめの湯煮

Dさんの実家より、めんめ2尾もらってきたので
贅沢ながら、1人1尾ずつ湯煮にしました。

旨すぎる〜♪








めんめのウロコと内臓を取って(取ってもらって)
多めのお湯にちょこっと昆布いれて煮てみました。
身崩れしないよう、湯を煮立たさないで
アクをとりながら20分ほど煮ました!









ポン酢でじっくり
いただきました!笑。

美味しかった!




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お雑煮(2014年)

皆様、あけましておめでとうございます!

今年もまだ会社復帰できるか分かりませんが^^;
出来るお仕事は家で頑張りたいと思いますので
今年もどうぞよろしくお願い致します!

今日はウチのお雑煮です。
具だくさん♪豚入りです...笑。







おもち、大根、ゴボウ、人参、干し椎茸、豚肉、
しめじ、なると、長ねぎ、ミツバ




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