殻付きホタテをいいただきました。
母が殻から外し、私が貝柱・生殖巣・ヒモに分けるっちゅう作業。
私に、30って、、ちっと、きつかったですわ。

最後、片栗粉でヒモのお洗濯....
そんなにキレイにしなくてもいいじゃんと、つぶやきながら
なんでか、頑張りました...ハハハ。
ヒモは冷凍します。いいおダシがでるので、炊込みご飯やスープやと重宝で〜す。

その日は、お刺し身でさっさと食べちゃったので、次の日のフライの写真
気付けば、油が少ししかなくて、2cmの油で、あげました...ハハハ。






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