【材料】
ワンタンの皮
たね
　しいたけのみじん切りたくさん（軸もね）、
　ひき肉ちょっと、
　ねぎ、にんにく、しょうがのみじん切り、
　塩こしょう
たれ
　オイスターソース、しょうゆ、
　酢、白すりごま

【作り方】
１、ボールにたねの材料を入れてよく混ぜる。
２、ワンタンに包んで揚げる
３、皿にワンタンと飾り用のねぎを盛り、たれにつけて食べる






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【材料】
米（1合）エリンギ、しめじ、えのき（同じ大きさに切るむしる）玉ねぎみじんぎり、にんにくみじんぎり、生クリーム（カップ1）、固形スープ、水500ccくらい、白ワイン、塩、こしょう、粉チーズ（カップ1弱くらい）
バター

【作り方】
１、まずスープを作る（火はとめず、ずっと弱火で）

２、にんにく、玉ねぎいためてしんなりしたらエリンギ、しめじ、えのきも加えてよくいためます。白ワインを加え、続いて生クリームを加えまぜながらちょこっと煮込み半分くらいの量になったら塩、こしょう。

３、別のフライパンにお米バターでいためる。お米が透明になったらスープを少しずつ加える。（あんまりいじるとネバネバになって何度も失敗した）フライパンをゆする程度15分くらいたったら、２を加えて5分ほど。

３、火をとめたら塩、こしょう、粉チーズを加えてできあがり。






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【材料】
白菜（数枚）ザーサイ、
ショウガ、ハム、ゴマ油少々

【作り方】
１、白菜の葉は粗めに切り、白菜の芯、ショウガ、ハム、ザーサイは細切りに。

２、沸騰した湯に白菜を10秒ほどひたひたしてザルにあげ冷ます。

３、白菜の粗熱がとれたら全部ボウルに入れてゴマ油を加えて和えたら出来上がり。

クセになる・・・







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【材料】
パスタ、ドライトマトのオイルソース、赤唐辛子
レタス、バジルソーセージ、ブロッコリースプラウト
（冷蔵庫にあるあまり野菜で）
塩、こしょう、しょう油、

【作り方】
１、パスタはゆでる（うちはレンジで）

２、フライパンにドライトマトとオイル、赤唐辛子を入れて火にかける

３、ソーセージ、レタス、パスタの順で炒めて味をみて塩、こしょう、しょう油で味付けて、最後にブロッコリースプラウト入れ出来上がり。

ドライトマトのオイルソースって
にんにく炒めなくてもいいし便利。






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【材料】
長いも、大根おろし、
シーチキン、ポン酢、きざみのり
大根の葉

【作り方】
１、パスタをゆでる。大根の葉もちらっとゆでとく。

２、長いもをすって、シーチキンの油は軽くすてる。

３、ゆでたパスタの上に大根おろし、長いも、シーチキン大根の葉、のりの順でのせて、出来上がり。ポン酢をかけていただきました。めんつゆでもいいよね。







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【作り方】
１、キャベツ、小松菜（サラダ用）は食べやすいように切る。鍋にキャベツをどっさり入れて、小松菜、ミニトマト、塩、中華スープの素、水ちょっとを入れて蓋をしてしばし煮る。煮えたらポン酢を回し入れて出来上がり。

（ミニトマトのヘタは包丁で切ってから入れます、煮てる途中でお箸で皮をつまんで捨てます）






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【材料】
いも、長ねぎ、アンチョビ
生クリーム、とろけるチーズ

【作り方】
１、ねぎを縦に細く切る。いもは２cmくらいに切ってレンジに５分かける。

２、耐熱皿にいも、アンチョビ（手でちぎる）ねぎ、生クリーム、チーズの順に重ね、あと２度繰り返す。

３、オーブントースターで10分〜12分くらい焼く

ねぎが美味しい。チーズはおしみなくたっぷり入れる。






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