きゅうりが、きゅ〜に食べたくなって、、
気付いたらきゅうり2本を薄切りにしてました...ハハハ。
で、ハムとわかめをプラスし豆板醤、砂糖、ポン酢で味つけ。





普通、小鉢だよ〜〜と思いながら...。普通皿に盛ってました...。




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ソース入りの卵焼き。（ソース入れて焼くだけ。）
高校の時、お弁当によく作ってました！
懐かしんでくれるかな？

焦げやすいので弱火で。水とき片栗粉少々入れました。






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登場回数の多いイモサラダでございますが、
イモを茹でてる時、、、なにか、幸せな感じがするんですね。
よく分かりませんが....
なんとも安上がりな...女でありんすよん....笑。






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にんじんのグラッセ！嫌いな人も多いかと思いますけど
私は大好きで〜〜す。（あんまし甘くしなくってよん）

にんじんは適当に切って、多めの水に固形のコンソメ入れて、にんじん入れて、がっ〜〜と煮ます。にんじんが柔くなった頃、煮汁が多ければ、少し捨てて、バターとお砂糖ちょこっと入れて、少々煮て出来上がり。

鍋の写真しかありませんが、がっ〜〜、、煮てます。....ハハハ






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これまた、よく登場する夜のおつまみですが
こんにゃくは、がつんと濃いめがやっぱ美味しいですね。

こんにゃくは、ヨコに包丁で4つくらいに切って、スプーンでちぎる感じに一口サイズにします。んで、フライパンでから煎りしてから、たっぷりのオリーブオイルで炒めます。んで、酒、砂糖、めんつゆで味付けて、最後に七味で出来上がりっと。


こんにゃくには消化酵素では消化できない食物繊維を含んでいて、腸内で体内の老廃物や毒素を吸収し、体外に排出する働きがあるそうな。お肌にもよいわね。
血糖値を下げる効果もあるってよ〜〜ん。カロリーないのに。すてきな食べ物ね。

して最近はオリーブオイル見直して、いっぱいいただいてます！

オリーブオイルにはオレイン酸という不飽和脂肪酸が70〜80パーセント含有し
コレステロール値を下げる働きがあって、善玉コレステロールを減らさず，悪玉コレステロールのみ減らす効能があるそうです。なので動脈硬化や心臓病を防いでくれるらし〜。その他にビタミンA，E，ポリフェノールも豊富で整腸作用や健胃効果もあり肌や目にもいいそうですよん。すっばらし〜ね。






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さとうとお醤油とバターで、シンプルに。






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父が闘病中に毎日食べたのが、かぼちゃの煮物とおはぎにりんごでした。
なのでかぼちゃは母や姉と交代でよく煮てましたの。
札幌の病院まで送ったりして、タッパさ入れてね...笑。
なので、かぼちゃ得意！！！なんですよ〜ん。

いろいろ試してみたけれど、これかな？
かぼちゃはレンジにかけると切りやすいのですが、
はじっこがふんにゃりなっちゃうので、1分程度にしておきます。
後は自力で切る！！に限る！

おなべに、たっぷりめのお水で、まず煮ます。
沸騰してちょいとしたら、お湯をかぼちゃの半分弱ひたるほどになるまで捨てます。
そっからお砂糖ちょこっととお醤油で煮るんですね。
すぐ柔くなるので気をつけながら。
んで最後バターを10グラムくらいでもいれて、
からませて出来上がり♪

冷蔵庫でよ〜く冷やしてから、いただきます（父流）






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便利。お肉プラスしてチャーハンしたり、茶わん蒸しに入れたり、ハンバーグのソースにしたり、お豆腐とまぜたり....いい子です。






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栄養満点なマグロ！！
主な栄養成分は、ＤＨＡ、ＥＰＡ、亜鉛、ビタミンＤ、ナイアシンなどだそう....

中性脂肪を低下させるとか、善玉コレステロールを増加するとか
老化防止・ガン予防にもなるとか...。ほんと？..だったら、すばらし〜。

でもって、まぐろには脂分が少なくって、熱量が低いため
たくさん食べても太り過ぎることがありません。と、
どちらかに書いてありました...？

...太り過ぎはないけど....多少は太る....ってこと？

まっ、よくわかりませんが、良かったマグロ好きで...♪






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たくさんフキをいただきました！！

材料はふきに、ベーコン、にんにく。
調味料は、コンソメ、しょうゆ

ざっと炒めただけ。







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