納豆と野沢菜まぜまぜしたら
ちくわの上にのせ、その上にチーズをのせて
トースターで焼いてできあがり。。








冷凍のサンマ。
オリーブオイルとニンニク
塩こしょうに、ちょこっとハーブふって
焼いてみました。










んで


ヘルシーがなんだか
分からなくなってきた今日この頃弁当。。です...笑。










★ウチゴの新しいブログ（テスト中）はこちらへ

美味しいこんにゃくできた！







こんにゃくはから煎りして（10分くらい）
めんつゆを入れ、濃すぎない程度に味付けます。














こんにゃくは冷して片栗粉を薄くまぶします。

しゃぶしゃぶ用の豚肉に塩こしょう、たっぷりつけて
こんにゃくに巻いて

フライパンで両面軽く焼いてできあがり！



そだ、しらたきのペペロンチーノ消えてしまったので
画像入れとこう










★ウチゴの新しいブログ（テスト中）はこちらへ

だいぶ前になんかの番組で紹介されていて、、
思い出しながら作ってみました！

とっても美味しかったけど
盛付けに失敗。。あわくっちゃいました.....笑。
（あわくう...って北海道弁なんだね....）



なので、出来上がりはこちら↓










【材料】
餃子の皮　20枚
豚ばら肉　300gくらい
油揚げ　1枚
ねぎ　100gぐらい
キャベツみじんぎり　100gぐらい
塩、こしょう　少々
おろし生姜
鶏がらスープの素　小さじ2くらい
ごま油　小さじ1くらい

お湯
粉チーズ









キャベツは塩もみしてしばし置く。
油揚げは5ミリ角に切り、豚バラ肉、半分量（150g）は包丁で荒く刻む。

キャベツはよくしぼってボウルに入れ、油揚げ、刻んだ豚バラ、
コショウ・おろしショウガ・湯で溶いた鶏がらスープの素を加えよく混ぜる。さらにごま油加え混ぜ合わせる。









豚バラ肉の半分は20枚になるように切り
写真のように、皮の上にのせ、その上に具をのせ包む。










あとは
フライパンで焼いて、焦げ目がついたら、お湯をいれ
粉チーズを隙間にかけてフタをし蒸し焼きにする。


ぱくぱくいける
餃子になりました！！

とってもジューシー。
粉チーズ、冷めても皮はパリパリで美味しいので、
やってみて〜〜♪




★ウチゴの新しいブログ（テスト中）はこちらへ

ジャンボな長いもいただいたので
本にのってた「長いもと牛乳と絹ごし豆腐のホワイトソース」
作ってみました。。









材料は

長いも100g弱くらい
牛乳200gちょいくらい
絹ごし豆腐150gくらい
塩小さじ1　
ナツメグ少々


長いもはざくざく切り、長いも他をミキサーに入れる。
それを、ザルでこしながらフライパンに入れて
焦がさないよう、とろとろになるまで混ぜて、、出来上がり。

とっても上出来なホワイトソースですよ！
言われないと、分からないかも...笑。


具は、野菜多め（たまんぎはレンジで）
ベーコン、シーフードミックス、マカロニ（少々）

ヘルシーに、とっても美味しくいただきました。









そだ


映画もみたな...

マイ・ブルーベリー・ナイツ
　一度途中でやめた映画だったけど

深夜のカフェで食べるブルーベリー・パイ...が
とても美味しそうで、、今回は見続けられた...って感じ....笑。

http://blueberry-movie.com/


年取ると、最後はハッピーで終わってくれる映画がいいね。。

facebookにも入れたけど

「ケイト・レディが完璧な理由」これもいい！！

http://finefilms.co.jp/kate-reddy/

「セックス・アンド・ザ・シティ」のオシャレ〜なサラ・ ジェシカパーカー

の笑顔がキュート。。その笑顔みると元気になれる。。

目指せサラ！だな...笑。




で、今日のお昼

キャベツおにぎり♪











★ウチゴの新しいブログ（テスト中）はこちらへ

あるるさんにハマグリ売ってたので
買ってみました〜。

で

はまぐりは
50度洗いしてみたよ（詳しくは下に）

フライパンに、はまぐりと白ワインを入れ、蒸し煮にする
口がひらいたものから取り出し、殻をひねって片方を取る。
フライパンにバター、万能ネギ（パセリがなかったので）を入れて煮立たせ
耐熱皿に並べたはまぐりにのせ、パン粉をちらし
トースターで焼いて出来上がり。


うんまい♪つまみにいいね。








50度洗いに関して。

はまぐりは50度のお湯に入れ、殻と殻をこすり合わせるようにして洗った後、そのままお湯につけておくと、口を開き、砂や汚れを吐き出す。お湯の温度が43度以下にならないように注意して、洗い終わったら冷水に取って冷やし水気を切り、砂抜きは完了。.....らしい。...笑。

これなら仕事帰りに見つけたハマグリやアサリも
すぐ食べられるね。










さて

体調もよくなってきたので

本日はさくさくいけそうです。。


では、、がんばろう！




★ウチゴの新しいブログ（テスト中）はこちらへ

豚肉のロールキャベツ。

キャベツはレンジに3〜4分。
冷したキャベツに豚バラ肉をひいて、塩こしょうをふりふり。
あとは巻き巻き。楊枝で止める。

鍋に並べ、水、固形スープの素、砂糖、塩こしょうなどで煮る。
15分くらい煮たら、よれよれ寸前のプチトマト投入。
10分ほど煮込んで、冷蔵庫に余ってた野菜炒め投入。
酢少々をまわし入れ、片栗粉でとろみをつけて出来上がり。。

（最近、酢あんかけブーム。）












いもとにんじんのサラダ。















お昼の、ザーサイ炒飯とろとろん卵入り。














★ウチゴの新しいブログ（テスト中）はこちらへ

試しに塩のみで焼いてみた干し大根。。

めちゃ旨い！！！

甘いし、歯ごたえあって、スキスキ。










って、、思ったさ。。



しかし、、



次の日。。


もうたくあん状態。。


干し過ぎました。。


けど、悔しいから


作ってやったよ。。

みそマヨナッツとハチミツ梅のっけ。









失敗。。

大根は2日以上は干さないよう

お気をつけ下さい。。。


で、


こっちは


昼スープ。。

夜、リメイクの肉団子あんかけ。。

こちら旨い。。お酢入り。









でもって。。


最近、


朝、


ラジオ体操。

まじめにやってます。。


朝の10分。

6日で1時間。

1ヶ月で5時間。

1年で60時間。。


いつか効果でるのかな？笑。










★ウチゴの新しいブログ（テスト中）はこちらへ

あるるさんで越冬キャベツ発見！
甘くてホント美味しいキャベツです。








じゃがいもはレッドムーン。
satoが嫌いなやつね。甘くて美味しいのに....。



で、


しらたきとエビのバジルソース炒め。。

....しらたきレシピ頑張ってる感じの私です...笑。










★ウチゴの新しいブログ（テスト中）はこちらへ

オリーブオイルににんにく赤唐辛子を炒め、えのきたっぷりをよ〜く炒めます。酒、ざらめ、みりん、お醤油、水などを入れて煮立て、切ったお豆腐をいれて少し煮ます。お豆腐だけ取り出して、片栗粉でとろみをつけてお酢をまわし入れて出来上がり！って感じ...









ねぎも入ってたわ....笑。





ほんでもって

本日のお弁当。
夢に勝つため、ヒレカツ弁当！









夢って...なんなんだ！！！




★ウチゴの新しいブログ（テスト中）はこちらへ

白菜。余ると使うのがなんか面倒な食材。
でも傷むのも早いので、ちゃっちゃと使ってしまいましょう。









まず、フライパンで白菜の芯は軽く茹でて、ざるにとる。
白菜全てをすぐに炒め、塩こしょう。しっかり味付けて皿に。










卵3〜4コにネギみじん切りとサラダスティックみじん切りにしてまぜ
塩少々でフライパンでフワフワな感じに焼き、格好はどうでもいいので白菜の上に。（ねぎのみで良かったわ...^^;）







フライパンに水と鶏がらスープの素と砂糖、オイスターソース、、醤油、酢を入れて中火で煮る。サラダスティックを縦に切りまぜる。片栗粉を水で溶いて、フライパンに流し入れ、強火で一煮立ちさせたら出来上がり。。



で

次は



失敗こんにゃく。

こんにゃく唐揚げ作ろうと思ったのですが
衣が、、やっぱりね....笑。

でも全部食べてくれたので
また、頑張りま〜〜す....







雪よ....病んで。。

じゃなくて、止んで。笑。




★ウチゴの新しいブログ（テスト中）はこちらへ