|
ゴーヤチャンプル～～
ゴーヤの調理のポイントは
★白いワタはしっかりとる
★薄めに切る
★オリーブオイル少し多めの高温でちゃっちゃっと炒める
塩もみはしません。
2度目のレシピ掲載...笑。
材料は、
ゴーヤ半分、木綿豆腐（レンジでペーパーをまいて4分加熱）、
豚肉、卵、かつお節（小1パック）
酒、顆粒だし、オイスターソース、醤油
で、、白いワタはしっかりとる...と。
◎ゴーヤ、木綿豆腐、豚肉は適当に切る
◎フライパンにオリーブオイル入れて、ゴーヤを強火で炒める！
（ゴーヤは一度フライパンから出す）
◎豚肉を炒め、ゴーヤを戻し、酒をまわし入れ、豆腐とまぜる。
◎顆粒だし、オイスターソース、醤油で味付けて、といた卵、かつを節を入れてまぜて出来上がり。
美味しい♪
ゴーヤ半分は冷凍しておきま～す
で、昨日の最悪コンディションの原因
↓..真っ昼間からスパークリングワインをぐいぐい飲んじゃって、
いろいろ食っちゃって...調子にのって屋根に上がって(^^;)
太陽さんにも、、やられちゃって......笑。...ばかでしょ。。
焼肉やるつもりではなかったので
冷凍庫にあったホルモンと鶏肉♪メイン...。
で、グリンピースも焼いてみました。。これ美味♪
次回は、、やられないように...またやろう...笑。
★ウチゴの新しいブログ（テスト中）はこちらへ
|
