junのウチゴ

前頁 ワインにあうかなの記事 次頁

オムライしゅっ。

朝から美味し〜オムライスが食べたい。

起きて...笑

まずホールトマトながめ。
赤ワイン、バター、ウスターソース、コンソメ、
砂糖、けっちゃっぷ、水
などなどを色々まぜて煮込み
なんちゃってソースを作り

できました...







ん〜ん美味し〜♪


満足。


んで


つぎは


ササミのつまみ。

ささみに塩、胡椒、鶏ガラスープの素まぜて

片栗粉まぶし

大葉をつまようじで刺して

揚げ焼きにしましたよ〜。








ん〜ん普通。笑。


んで


かすべの煮付け







大至急作って
味しみてな〜〜い。
けど、待てないので
食べてまいました。笑。
コラーゲンたっぷり♪



んで


本日の大技!








私ってばヒマ?


そうヒマヒマ人....笑。


でも


今日も一日頑張るわけです。

ヒル頑張るとヨルは楽し〜。からね。笑。




★ウチゴの新しいブログ(テスト中)はこちらへ


おからの煮物

まだちゃんとおから生活。

変わり?

なし.......笑。









水分ないとパッサパサになるので
多めなおダシをすわせます。
本当は多めの油を入れたら美味しいと思いますが
ぐっとこらえて、、人参、椎茸、ベーコン、セロリ入り。


次。



テレビでやってた
油揚げと豚肉とジャガイモペーストを重ねて
トマトソースで煮込んでみました。







ちょっとのお肉で
ボリュ〜ミ〜にいただけますが
ジャガイモをフードプロセッサーで細かくしザルにとって
沈殿しているデンプンのみと合わせる...などし....
面倒すぎでした....笑。


次。


お昼にひとり、大ざっぱパスタ。








フライパンで二つに折ったパスタをおダシで煮ます。
ゆで上がる2分くらい前に、冷凍してた椎茸、
大きめのみじんぎりブロッコリーを入れて
最後に昆布醤油のみで味付けて出来上がり。
ダシがいいので、美味しいです。
で、オレンジのようなレモンをかけていただきました。


次。


ちょっと前まで
お弁当にイチゴはありえなかったけど
今はイチゴ大好き!

イチゴ入り弁当でございます。笑。








以上。

お仕事、煮詰ったので

ブログ書いてみました。。笑。




★ウチゴの新しいブログ(テスト中)はこちらへ


牡蠣とにんにくのオイル煮

牡蠣さま.....。

不揃いですが
オリーブオイルで煮てみました。







牡蠣は片栗粉でやさしく洗って
水気をふきとる。
オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、ローリエ
牡蠣を鍋に入れてから中火で5〜6分煮る。
塩をふって出来上がり。

にんにくをつぶしたかったのに、
腕に力が入りませんでしたの。。がっかり...笑。












ぐったりしておられる
お気に入りの帽子。

これかぶってゴハン作ってみたら

汗だく....笑。




★ウチゴの新しいブログ(テスト中)はこちらへ


タラのバター醤油焼きマヨたまのっけ

タラのバター醤油焼きマヨたまのっけ...
そのままレシピ。。笑。







タラは塩ふって20分ほどまち
タラからでた水をきれいにふきとって
食べやすい大きさにきり
コショウをふり、袋にいれた小麦粉の中にいれ
しゃかしゃかふって
バターを入れたフライパンでじっくり焼く。
弱火でね。醤油をすこ〜し回し入れてお皿へごー。


ゆで卵、みじん切りの玉ねぎ、塩もみしたきゅうり、マヨネーズ、辛子、こしょう、少々の醤油を混ぜたのを、焼いたタラの上にのっけて出来上がり!



んで



ハンペンチーズののり巻き
はんぺんをオリーブオイルを入れたフライパンで焼いて
チーズを上にのせ(海苔におけばよかった....)
海苔にまいてまいて〜できあがり。








それなり。





んで



豚バラ肉のマーマレード醤油煮込み。











んで



スープ彼。


笑。


スープカレー。。








食欲がとまりません。。

このままだとやばいので

昨日から

「おから生活」はじめました!!

詳しくは

また明日!笑。




★ウチゴの新しいブログ(テスト中)はこちらへ


揚げ焼きさんまのネギソース

冷凍庫にしばらく眠ってたサンマ。
塩焼きにはしたくないし、煮付けも食べたくないし
ざっくり調理したいし.....って思って

こなできました!!






さんまは解凍してざくざく4つに切る。

内蔵は包丁でとって、きれいに洗う。

醤油と酒と生姜チューブで
5分か10分か20分か30分(笑)つける....(てきとう)

片栗粉薄くつけて、ちょいと多めの油で揚げ焼きにする。カリッとね!

その間に、長ねぎをみじん切りにして、
昼に余ったスープ(鶏ガラ)少々、醤油少々、砂糖少々、豆板醤好きなだけとハチミツを適当に混ぜる。

さんまがカリッと焼けたら、ネギソースをかけていただきます!

適当最高...笑。




冷凍庫から出たさんま。
元気なさそでしょ。






わたしみたい...笑。




★ウチゴの新しいブログ(テスト中)はこちらへ


おでんや?

今年はなんとなくずっとおでん。

ブロッコリーとかパプリカとかアスパラとか
毎日野菜を入れながら食べ続けてます。
おでん屋か?ちゅうくらい毎日食べても
まだ飽きてない....笑。







下ごしらえの大根は茹でないで
レンジで5分くらい!これラクです。
手羽元はよ〜く焼いてから。
こんにゃくはナミナミ切りにして、茹でます。
味のしみたこんにゃくが好き。






今年の冬はおでんに夢中です.....笑。




★ウチゴの新しいブログ(テスト中)はこちらへ


餅とクリームチーズのおつまみ餅♪

餅とクリームチーズのおつまみ餅♪

クッキングシートのおかげで
お餅がお皿にくっつかないし
クリームチーズも固まらないので
おつまみとして、ちょびちょび食べれます♪






(写真はレンジする前ね...)


【材料】
餅1コ、パプリカ(またはプチトマトとか)ウインナー1本
クリームチーズ、パセリ少々、塩コショウ、
市販のバジルソース(なければピザソース、もなければケチャップ!....笑。)

【作り方】
クッキングシートに
適当に切った材料をまぜて塩コショウし
レンジで1分半ぐらい。(見てた方がいいかも)
最後に市販のバジルソースかけて出来上がり。
めっちゃ、美味しい.....

先日、フライパンでやってみたけど
やっぱりレンジの方が早いしラクですよ〜
でも、レンジした後の見た目がちょっと...なので
考え中....笑。




★ウチゴの新しいブログ(テスト中)はこちらへ


豚肉と玉ねぎのマーマレード煮込み

がっつりと、豚、食べたくて...笑。









しょう油、酒、マーマレードジャム、にんにく、水で
なんとなく煮てみました。1時間くらい。










思ったほど、美味しくなかったので
またチャレンジしてみよう.....笑。







★ウチゴの新しいブログ(テスト中)はこちらへ


めんめの湯煮

Dさんの実家より、めんめ2尾もらってきたので
贅沢ながら、1人1尾ずつ湯煮にしました。

旨すぎる〜♪








めんめのウロコと内臓を取って(取ってもらって)
多めのお湯にちょこっと昆布いれて煮てみました。
身崩れしないよう、湯を煮立たさないで
アクをとりながら20分ほど煮ました!









ポン酢でじっくり
いただきました!笑。

美味しかった!




★ウチゴの新しいブログ(テスト中)はこちらへ


豚もも肉のプルーン煮込み

プルーンってカラダにいいらしいので
パクパク食べてゆこう♪

で、先日やってた
はなまるレシピです。

美味しかった♪









【豚もも肉のプルーン煮込み】

<材料>(4人分)

プルーンピューレ 90g(作り方は下に)
豚もも肉 500g
タマネギ 1個
みそ 大1/2
しょう油 大1
酒 100cc
水 適量

<作り方>
・強火にかけたフライパンで豚肉を全面焼く。(油はひかない)
・焼いた豚肉を鍋に移し、輪切りにしたタマネギ、酒、肉がかぶる程度の水を入れ、蓋をして強火で煮る。沸騰したら中火にし、約20分煮込む。
・煮汁にプルーンピューレ、みそ、しょう油を混ぜ合わせ、強火で約5分煮詰めたら完成。


【プルーンピューレ】
プルーン(種抜き)200g
ぬるま湯 90cc  
<作り方>
プルーンとぬるま湯をフードプロセッサーに入れ、約1分滑らかになるまで回せば完成。




★ウチゴの新しいブログ(テスト中)はこちらへ


前頁 次頁








RSS

Ringworld
RingBlog v3.21a