junのウチゴ

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豚もも肉のプルーン煮込み

無事に検査も終わり帰宅しました!問題なしです!\(^▽^)/

で、普通生活。


冷蔵庫にプルーンが余ってたので作りました〜♪

「豚もも肉のプルーン煮込み」








<材料>(4人分)

プルーンピューレ 90g
  プルーン(種抜き)200g、ぬるま湯 90ccを
  フードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで回す。

豚もも肉 500g
タマネギ 1個
みそ 大1
しょう油 大1
酒 100cc
水 適量

<作り方>
・強火にかけたフライパンで豚肉を全面焼く。
・焼いた豚肉を深めの鍋に移し、輪切りにしたタマネギ、酒、肉がかぶる程度の水を入れ、蓋をして強火で煮る。沸騰したら中火にし、約20分煮込む。
・煮汁にプルーンピューレ、みそ、しょう油を混ぜ合わせ、強火で約5分煮詰めて、しばらく放置。食べる前に肉を取り出し切って、ソースは少し煮詰めて出来上がり。
ソースはた〜〜〜〜っぷりかけていただきます。。




面倒料理です。。笑。






しばらくウチに居なかったので
多めにお買い物。








あるるさんの朝は混んでますね〜。びっくりした。


そんで、

適当パエリア〜。










次の日は

アサリとホタテとブロッコリーのにんにく炒めにしました。








今日は春巻きで何か作りたいと思います。

ではまた明日。。




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椎茸たっぷりのチーズのせ豚バーグ♪

ごはんばっか食べてると言っときながら...







この日はひとりだったので
冷凍しておいたハンバーグ出して
ちゃっちゃっと焼いて食べはじめたら

BSでプリティーウーマン!!
ちょうどロデオドライブでショッピング〜
一番い〜場面♪
結局、ぜんぶ見てしまった〜笑。


豚バーグ、
分量は忘れてしまったけど写真がありましたので






これらに、塩こしょう、ナツメグ、ケチャップも入ってますね。


で、大量。







この日は、煮込みハンバーグでした。






でも、その写真はなかったぜぃ....笑。

余ったのは

皿にラップして片栗粉うすくひいて
くっつかないようにハンバーグならべて冷凍します。

凍った頃に一度出して袋にいれておくと
形もきれいなまま使えますよ♪


ではでは今後も

心配かけないように、

ちゃんとブログアップしてまいりますね!笑。




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茄子のおつまみ

冷蔵庫にある食材がさみし〜時
苦しいけれど...
なんとなく頑張ります....笑。






ピンクペッパーのおかげで
ちょいと美味しくなりました!


つぎ


筑前煮。







とつぜん無性に食べたくなります。

タケノコだけは高いの買います。笑。




おつぎ



鶏胸肉の辛揚げ








辛子チューブ1本使ってしまいます...笑。

薄く切るのがポイントでございますよ〜〜



おつぎ


いかミソいため








冷凍庫にイカあると便利ですよね〜。

安い時に買っておきます。。




本日は以上でございました。




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新玉ねぎのまるごとスープ

とろける玉ねぎがたまりません...笑。








今回はベーコンのみのシンプルに1時間ほど煮込みました。
しみる旨さだった〜笑。





つまみ。


ささみのニンニク梅!








ササミは茹でます。
にんにくはオリーブオイルでほっこりと炒め
みじん切りにし、蜂蜜ウメとまぜました。


さて

じぃーーーーーーっと家にいる毎日ですが
なんだか充実しています。

仕事して掃除してごはん作って鳥の声聞いて写真とってさ(笑)

うちのうるさいジュジュジュ〜鳥のご紹介なんてことでもしましょうか。

これ↓オオジシジ。毎朝、毎夕、うちの前の電柱で鳴いています。








《BIRD FAN (日本野鳥の会)より》

◎オオジシジ
タシギに似ているが、水辺では秋・春に通過。全長:30cm
主に本州の山地の草地、北海道の草地に夏鳥として飛来。
秋には各地の水田や河川を旅鳥として通過してオーストラリアまで渡る。
ゲッと鳴いて飛び立ち、タシギのように高くは舞い上がらず、近くに下りることが多い。チュウジシギやハリオシギは尾羽の枚数が違うが、野外で見わけるのは難しい。



ジュジュジュ〜オーストラリアまで連れてってや〜....


みたいな.......。


笑。




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ポテトサラダ

ポテトサラダ。
だいたい皆さん好きかと思いますが
私はすご〜く好きです!笑。

これさえあれば美味しくワインがいただけます....笑。








が、普通に作ると時間がかかるし、洗い物も多め。

なので
ちゃっちゃと作りたい日は
鍋も包丁も使わないで
レンジと皮むきグローブでがんばります!...笑。







じゃがいもは先に皮むくとほっこりしないので
皮つきのままキレイに洗って、1コずつラップにくるみ
レンジで柔らかくします。
(4コで8分くらい?もっとかな?箸とかで押してみながらで....)

その間に
きゅうりはスライサーで薄切りにし塩もみし
ハムはハサミで切っておきます。

レンジから出したじゃがいもは、ちょ〜熱いので
ここで皮むきグローブ登場。
ラップしたまま、ふにゅっと(笑)皮からはがす感じです。
雑で大丈夫。あとからお箸で皮をよけます....笑。

あとはポテトマッシャーで適当につぶして
先にお砂糖をお好きなだけまぜて
マヨネーズ(いも4コに大さじ4くらい)
寿司酢とポッカレモンにゆずこしょうも好きなだけ入れて
まぜて出来上がり。(味みながら作って下さい)

私は寿司酢多めのすっぱ甘いにはまってます。。笑。





アスパラ豚巻き













平目のお刺身。

上手に切れなかったので....

ごまかしました....笑。








今朝は5時からちょこちょこ仕事をはじめ

やっとできたところです!ほっ。

めっちゃ眠いけどもう腹ぺこ.....何たべよう。。笑。







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27歳事件。

27歳事件のお話の前に

お料理から。

じゃがいもサーモン。
よくひっくり返せたもんだ。笑。








サーモンサイズに切ったオーブンシートに
スライスしたジャガイモに塩こしょうして
小麦粉をさっとかけて、塩こしょうしたサーモンをのせて焼きました。

難し〜ょ。笑。


ほいで


うどんは1人前のキムチともやしと白菜麺炒め。2人分。
シャキシャキしてうまい!!









豆腐の唐揚げ。
なにかで見たことあったので作ってみました。
水切りした豆腐に醤油にんにく砂糖に鶏ガラスープの素、こしょうたっぷり、
片栗粉多めをまぜて揚げました!








おっ?うまいかも。

鶏の唐揚げの変わりにはなりませんよ!
これはこれ!!



ほいで



そうそう。



27歳事件。

(これはブログに書いとかねばな。笑。)

先日、札幌のあるお店で

店員さん「お客さんまだ20代ですよね〜」

私「・・・・・?」周り見渡して

私「だ・だ・誰の事?な・なんの事?」

店員さん「え?お客さんですよ。27歳くらいですか?」

私「う・う・うそでしょ....?」

店員さん「え?30代ですか?」

私「ご・ごじょーだんでございましょょ店員さん」っつって笑ってみたりして、

でも

私「ハハハ、まっいっか...ね。ね、ね、ね。20代?30代...んじゃソーユーこってでおねがしま〜〜〜〜〜〜す!」

でもって素直に、20代、、いやいや30代気分で

私「はい、ありがとうございました!!」っつって、

帰って参りました....笑。

きっと目が悪かったのでしょうね。若しくはどーでもよかったのかな〜。

でも、せっかくなので皆に話しまくりの、これは事件でございました。笑。



そな私。

おととい無事に46歳となりました。

プレゼントくれた皆さん、ありがとう!!

どれも本当にうれしかった。涙涙涙。

大事に使わせていただきます♪











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うに♪

やっぱり一番好き♪

satoが根室から誕プレ?にウニを2折もくれた〜。

ありがとさん♪










あと、これも〜。なんだっけな。

にんにくバター醤油味。









美味しかったよ〜。


ごちそうさまでした!!

幸せだ〜♪笑。




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揚げ豆腐。つけ豆腐。

普通に片栗粉つけた豆腐を揚げて、
タレにつけて食べよう。ってだけの話でございます。
豆腐がちょっと大きく見えますが、
小さめの一口サイズです。







美味しかったかな?
食べてないので、後で聞いてみよう.....笑。





冷凍さんまのにんにく焼き。
ハマってます。笑。












長芋焼き!

皮むかないでキレイに洗って、
切って塩コショウして焼いて
昆布醤油ジャッとまわしかけます。
これまたニンニク入り。








焼いたらマヨネーズと大葉ちらして出来上がり。

長芋のわりには美味し〜そうです。
(そんな程度です。はい。....)


ほいで


筋子メインランチ。

筋子って美味し〜〜〜〜〜。。








さて


最近アロマデビューしました。
って、過去にもあったような気はしますが
久しぶり。

きっかけは、たけしのテレビ。
認知症予防にいいと紹介されてました。...笑。

【昼】ローズマリー2滴 レモン1滴
【夜】ラベンダー2滴 オレンジ1滴

物忘れがひどかった方が、1週間程度で
認知機能5が3になったそうです。(どんなレベルだべ....笑。)
でも化学合成の香りではダメで
植物由来の天然のアロマオイルをご使用下さいとの事。
詳しくはよ〜分かりませんので、
興味ある方はネットで調べて下さいね。

という事で
今後の私からのプレゼントは
しばらくアロマ関連...になってくかと思います
嫌な方がいらっしゃいましたら、
早めにお知らせ下さいませね。笑。




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いもで豆乳グラタン。

雪?...が普通に降ってる4月も10日。
寒い方が体的にはラクなので、いいです。はい。笑。

さて、ゴハン。

家に無調整豆乳しかなかったので
それでグラタン作ってみました。バターもなし。
お醤油入れたので、ちょい焦げで香ばしい感じにできました!
ヘルシーなようで、そうでもないでしょう。いもだしね。笑。









次。


肉くいたーーーーい!!
という衝動にかられ
冷凍していた。
豚バラブロックのはちみつレモン漬け...に
にんにく醤油をどば〜〜っとかけて炒め
しそともやしと一緒にたいただきました。






ちょ〜満足!!


お次。


しゃかしゃかトマトソース。

フルーツトマトは湯むきして切って
レモン汁、オリーブ油、塩を瓶の中に入れてシェイク。

りぼんパスタにかけていただきました。








とってもトマトが美味し〜です。
トマト嫌いな人は食べないでね。笑。



では


お〜次。


菜っ葉だらけのカレーオムライス。









余ったカレーにご飯と粉チーズを入れ炒めます。
味が足りなければ、何か足して下さい。笑。

さめたらアカンよ!


以上です。




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麻婆豆腐

今まで作った料理の中で
麻婆豆腐が一番多いかもしれない.....っちゅうくらい作ってますが
同じの作った事ないかもしれない(作れない?)覚えれない....で
あばうと、でございます。

そな今回のまー坊豆腐です(ぼうはぼーか。笑)






具は豚ひき肉と椎茸とニンニクと生姜
長ねぎいれたかったのに、、なかった^^;〜しょうがないから
豆板醤とで炒めて、お水に醤油、みそ、砂糖、甜麺醤、紹興酒入れて煮詰め
豆腐投入、水とき片栗粉入れて、とろみつけたら終了です。
最後に万能ネギ。冷凍してたやつですね。

そうそう最近、紹興酒デビューしました!!ふふふ
いい感じ。

んで

最近のお気に入りは。香り山椒!!
あんまり入れると、舌がおかしくなるけどね..笑。






んで

お弁当。

ソー星人作ろうと思って、わざわざ赤ウィンナー買ってきて
アスパラと人参と一緒に蒸したら、
赤ウィンナーが3倍にもふくれ上がってて、びっくらした〜。
そんな気はしてたけど、なんだかねアイツは....笑。
他は、昨夜の余り物と
豚肉はオムライスソースを煮詰めて絡めました〜。






でもフタしまんな〜〜〜〜〜〜〜いっちゅうじゃない↑へへへ


んで


ここんとこ

どーしたもんか

毎日イチゴ食べてます。1ケースも。







毎日1箱たばこ吸ったつもりで

イチゴ食べます!!

ってか、なんか違う?...笑。




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