junのウチゴ

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塩麹唐揚げ

塩麹に1日つけた鶏肉に、生姜と塩こしょうを入れて
卵と小麦粉と片栗粉でもみもみ。油少しで揚げました。

ちゅうか

焼きました...。

塩麹力!うまいさ〜。







また、階段から落ちて、


痛い。


今年二回目。


なので











な・なに??って、、?


ふれないで下さい........笑。








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椎茸とエノキと人参の麻婆豆腐

年だから、肉なし....。








椎茸とエノキと人参をみじん切りにして
炒める....。









味付けはこれ↓におまかせ♪美味し〜(辛いけど、さらに辛くします....)






銀座ろくさん亭 道場流 辛い料理の調味料



こちらは、、いもさんのブログで紹介されていた
ラッシー!作ってみました(氷いれるの忘れた....(^^;)....)
ちょ〜美味しい。。♪クセになりそうです

プレーンなヨーグルト200ml、牛乳200ml、ハチミツ大さじ2(砂糖でも)、レモン汁少々をよ〜〜くまぜて出来上がり


そんで、、グランベリーはなかったので、ウチのハーブの中からレモンバームで飾ってみましたよん.....。










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豆腐ステーキ。梅ダレ。

木綿豆腐。半分に切って水切りして
塩少々ふって、小麦粉つけて
油(高いけど、、しばらく、えごま油)で焼いたら、器にもって
その鍋に、ハチミツ梅、酒、みりん、醤油、水を入れて煮詰めたら
それをかけて、出来上がり。。緑はしそ!って言いたいとこだけど、、ねぎ....笑。






人参は、一番下のペンネを茹でた時に一緒に茹でて
茄子は、塩水に少しつけて、レンジで3分。
その後にフライパンで一緒に焼き、タレ絡めます。
ぎゅうぎゅう.....笑。







で、昨夜も、イシさんからいただいた
塩だれで、、ぺんね!
塩だれちょっとにお塩で、バッチリ美味しいベーコンペンネできました!!
トウガラシ、、入れりゃー良かったかな....次回で....笑。









で、、たまった仕事さまタチ....

皆様のホームページをイッタリキタリ....の....イッタリキタリ
どこやってるか分かんなくなる事しばしば.....パソ内迷子〜(^^;)

今日できる事を、、精いっぱいがんばります!!

まっててね〜〜〜(待ってて下さい。下さいませ〜〜.........。笑。)

ジェラート.....食べたい。。。







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和風でたまねぎハンバーグ♪

はまりぎみの、たまねぎハンバーグ♪

レシピは適当\(^▽^)/

で、この上に↓大根おろしと、煮詰めたポン酢入れて出来上がり。






やる事いっぱい。。
お仕事、、ちょ〜〜〜〜頑張ってますので
お待ちのお客様.....、、

ちょっと待ってて下さいね。。。\(;゜∇゜)/☆









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豚バラとキャベツの甘辛炒め

まず、お知らせしておきまっす。

来週の火曜日から(その週は)お休みさせていただきます<(_ _)>
月曜日はいるんですが、時間のかかる作業も多いので
できましたら今日中にお知らせいただくと助かりま〜〜す!!

  8月6日からは普通どおりです。

どうぞ、よろしくお願い致します!

 
ハイ!

で、

豚バラとキャベツの甘辛炒め。。

にんにく、お醤油、お味噌、砂糖、コショウ〜味

がつんとカロリー多めです...( ̄へ ̄|||) 。










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ポテトグラタン

チーズが焼ければ、、

  なんでも美味しいよね...と、思う....笑。











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つくねのアーモンドソースがけ..♪

本日は忙し〜ので
レシピはあとでいれときま〜〜す。

簡単で、美味しいよ。







【材料】
鶏ひき肉200g、長ねぎ1/2本みじん切り、
卵1コ(卵白と卵黄に分けて)、豆腐100g、パン粉大さじ4くらい...

【作り方】
材料を袋に入れて(たまごは卵白を)コネコネして、丸く形を整えて両面を焼く
酒、みりん、醤油をお好みで入れて、ちょっと煮詰める感じ...
そしてアーモンドは砕いて、、いれてみただけでした....(^^;)。

真ん中のやつは卵黄。つけてお食べ下さいませね。



なぜアーモンド...と聞かれると

そこにアーモンドがあったから.....。だけなので

なくってぜんぜんいいと思います...笑。

でも、、好評でしたが.....







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タラバガニ騒動...笑。

カニいただいて...\(^▽^)/
めっちゃ、、旨かったんだけど、、、、









赤くなかったのは、はじめてで











えっど〜すんのど〜すんの?状態さ...笑。。

とりあえずネットで調べてみたら、、

塩は湯1リットルあたり15gだとか、、30gだとか40だとか
茹で時間は15分だとか20分だとか、、25分だとか....。

それって、、適当?ってことか?
ちゅうコトで、、

塩はしょっぱいぐらいに入れて、、沸騰して入れて23分に!







で、、、でけた\(^▽^)/...って、、
そりゃ〜できるでしょっ..でしょ。。(^^;)..








ちょっと、大げさなんだけども..笑。


ゆでたてってのは、、こんなにうまいんだな〜と
久しぶりに、、感動しました....笑。

おしまい。。。







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ウドの天ぷら♪

山菜ツアーはもう終わりだよ〜と、
今年も最後!Mちゃんにいただいた、フキとウド♪

さらに週末はフキ×3...いただいて、、茹でて、剥いてを繰り返し....
手間はかかるけども、、ホント嬉しいし感謝♪です。

皆さんありがとう\(^▽^)/。でもって、、

ウドの天ぷらは、サイコー☆







あとは、フキの煮物と、ウドの酢みそで...山菜三昧。




で、、

デザートは...


ドラゴンフルーツ♪

↓かわいいので買ってみた。









↓なんで中味はこんななん?
 ...と、いつも思わずにはいられない....








そして



お花器1つと剣山2コを実家から持ってきたので

ウチにあった花で生けてみたものの.......



あかんな..笑。













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ひとりよ〜おつまみ♪

昨夜は一人だったんで、セイコーマートさんで
ホットシェフのなんたらチキンを購入♪

これでいいかな〜と思ってたものの
やっぱ野菜とか〜〜と思って冷蔵庫あけたら、、
クセで、、あまりもの処分祭.....。
たいした旨そうなものもなく↓こななりました...(^^;)

結局、食べ過ぎじゃん...。








↓ニラ!ちょこっと、いただいたので豚肉と卵と炒めて....








↓satoが作ってくれたミニハーブ畑♪








↑ここからイタリアンパセリをちぎって...いただきました♪







昨夜の映画はリメンバーミー。。


みて、、、、


なんとなくブルーになって、、


...寝た...しだいです....笑。








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