はなまるマーケットで紹介してた『塩鶏』
岡江さんや柴田さんが絶賛してたので、作ってみた。

これはまじ旨い！むね肉なのにしっとり仕上ります。臭みもないよ！！
カンタンなので、すぐ作れます。

【材料】
鶏むね肉1枚、塩小さじ半分ちょい、砂糖小さじ小さじ半分ちょい、酒30cc

【作り方】
１. 鶏むね肉を開いて平らにし、両面全体をフォークで刺す。

２. むね肉を鍋に入れて、塩、砂糖を入れてもみもみ。皮目は下にしとく。

３. 鍋に酒を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、中火にかけ、湯気が強くたったら火を止める。（2〜3分）

４. 鶏むね肉を裏返し、再びアルミホイルで落し蓋をして5分ほど蒸らして完成！






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