junのウチゴ

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水菜となめたけの和え物

見たまんま料理。

水菜はレンジで加熱し、なめたけ、ごま、めんつゆ少々をまぜ、海苔ちらして出来上がり。

飲みながら、これを、ちびちび食べます(^^;)






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脂肪燃焼で毒だしスープ(笑)

ゆる〜く頑張る予定だったダイエット。
いつまでたっても1キロすら減らないもんで
若干、焦ってきましたの。

そこで、今回もまたスープでダイエット!

以前3キロ増してしまった時に、4日間野菜スープ生活。
ダンベル体操ちょっとしながらで一気に3キロ4キロ、落ちたのですが、
ちょっとやり過ぎて、貧血に....(゜◇゜)~ガーン

今度はそのような事のないよう気をつけて(笑)

で、本日のスープ!!(朝、昼よう)

【材料】
えのき、しいたけ、玉ネギ、キャベツ、なす、セロリ、生姜
固形スープ、塩、こしょう、オイスターソース。

【作り方】
1、水に固形のスープを入れ、粗いみじんにしたえのきを煮る(えのきから美味しいエキスがでてきます)

2、適当に切った野菜達を入れて、ふにゃふにゃにならない程度に煮る。

3、塩、こしょう、オイスターソースで味つけて出来上がり。

生姜はたっぷり入れよう。
風邪予防にもなるね。

見た目、まずそ〜〜〜だけど、出来立てはちょ〜美味い♪
(お野菜のみなので何度も火を通すとまずくなるので、お気をつけ下さい)

明日はトマトスープかな....。






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失敗のり巻き=美味しかった

朝から、こんな事するんじゃなかった〜〜の巻。

もともとおにぎり作ろうと思って。

冷蔵庫から海苔を出し、梅を出し、

あっ、キャベツ!!!

やっぱ、ヘルシーに行かねばならぬと、キャベツ出して、塩もみ。

あっ、大葉がそろそろヤバい!と思って、大葉も出して、洗ってふいて切る。

梅からタネだし。

なんか、たらないと思って〜〜〜ウィンナー茹でてみる。


巻こう!とこの時はじめて思う。

え〜〜〜もう5分しかないのに?(誰に聞いてるんだか分からぬが...)

キャベツしぼって、梅と大葉まぜて、ごはんもまぜて

きゃ〜〜〜、ラップ出して、、海苔ひいて、ごはん達とウインナーのっけ
くるくるくる、、いやん、はみだすし〜〜、まっいっか。

まっいっか。

まっいっか。

まっいっか。

切って切って切って、、、、。

時間ないし〜〜。


いいや。できあがり。

くえるくえる!!

いや、ちょ〜うまい!!!

ハハハ、、、、、やばいやばい。写真写真。

って、つぶやきながら、できた、食べ物でした↓。






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シラタキ入りの炊込みゴハン。

なんだべ。米2合。鶏胸肉ちょっと(生姜+酒+めんつゆ)つけ込み。
シラタキ。しいたけ。ニンジン。油揚げ。生姜。

食べやすく切って、炊飯ジャーに全部入れ、
その上に塩昆布わっさ〜入れて炊きました。

水は2合より若干少なめで。






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キャベツとトマトと紅生姜スープ

コレ美味しい♪
トマトと紅生姜、、、(え〜〜〜〜!!)って声が聞こえてきそうですが
Dさんにもお褒めいただいた、スープです!

材料は、キャベツ(小さいのを半分くらい)、玉ネギ1コ。トマト大1コ、紅生姜(適量)。適当な大きさに切って、スープで煮ます。味はシンプル。固形スープの素と、味みて顆粒タイプをプラス。酒少々。

なんだろう、、紅生姜ってすばらしいかも。
最近また風邪ひきさんが、会社にもちらほら。
紅生姜入りスープ!!!い〜〜〜と思われます!簡単だしね。






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朝雑炊

いつもの朝雑炊。

今日の具は、えのき、しらたき、玉ネギ、セロリ、にんじん、しいたけ、コーン、えだ豆、ごはん。

今日の味付けは、使えきれそうもない、こんぶ塩、みそ、ほんだしのみ。

セロリを入れると香りがいいよ!(嫌いな人は最悪でしょうが...ね)






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椎茸たっぷり和風ハンバーグ

ハンバーグ、、いつも同じハンバーグが出来た事がございませんが
今までの数々の失敗から学んだ事は、、、
よく混ぜる!空気を抜く!冷蔵庫で寝かせる(冷やす)!蒸す!
なんでしょうかね。よくわかりませんが、、、ハハハ。

本日は、豚肉250gくらいかな〜と椎茸(6個みじん切り)と玉ネギ1個(みじん切り)を袋に入れて、卵1個、牛乳でしめらせたパン粉、コンソメ粉、コショウ(わっさり)ナツメグ、お砂糖ちょっとを、、適当に入れてもみもみ。適当な量を丸め両手でキャッチボールし、形を整えます。

そして1日冷蔵庫でお眠りさせました。

今朝、少量のオリーブオイルで両面焼いて、お湯をじゃ〜っと入れてフタして蒸します。お湯がなくなり、真ん中刺して、赤い汁がでなければフライパンからハンバーグを取り出します。
フライパンにお湯を足してすった玉ネギ、めんつゆ、ポン酢で味つけてみました。けっこう煮詰めてソースは出来上がり。

よっ!ヘルシ〜♪....かな。

以上。






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キャベツご飯ののり巻き

近ごろはご飯は太る!と、常識みたいになっちゃってますが
DNAはご飯食べたいに決まってるし〜と思う今日この頃。

キャベツたっぷりをご飯にまぜて!けどもお米に満足できるよう
キャベツご飯ののり巻きでございます。

材料→ご飯、キャベツ、塩昆布、ごま、海苔

キャベツはざく切りにして塩でもんで、しばし放置。
あとは、全部まぜて海苔でまきまき!(キャベツの水気はきって入れてね)

シャキシャキして美味し〜♪






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明太子しらたきー!

さ、本日は
明太子しらたきーにょ。

にょってナニよ。って、、、。なんとなくに決まってるんだけど、、、ホホホ。

カンタン和物。
キュウリとハム、しらたき(茹でて)市販の明太子スパゲッティの素、
昆布茶を混ぜて出来あがリ。


そろそろ、春だし。カロリー控えめ。






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おじや&温野菜

いつものおじや。おやじ?いやいや、おじや.....おやじ....笑。

具は、ごはん、エノキ、大根、にんじん、玉ネギ、ニラ、生姜、卵、など。
味は、昆布茶、かつお節(小袋1袋)、塩などで。
ごはんは洗ってから入れますよん。

温野菜は、アスパラ、ブロッコリー、かぼちゃ(レンジで2分加熱してから)鍋に入れます。
ドレッシングは、市販のシーザーサラダドレッシングに玉ネギのみじん切りとケチャップ、マヨネーズをプラスして。






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